广西热作所在中科院2区期刊发表甘蔗全茎高值化加工综述文章

近日，广西亚热带作物研究所联合广西大学、广西农业科学院农产品加工研究所等单位在国际SCI期刊《foods》（中科院二区，IF=5.1）在线发表了题为“Sugarcane Biorefinery from Component Separation to High-Value Outputs: Technical Progress and Future Perspectives”的综述论文。

图1 论文首页截图

甘蔗是全球核心糖料作物与纤维素原料，该综述基于“甘蔗加工树”框架，系统梳理近十年全球甘蔗高值化利用技术及产业现状，解析甘蔗汁、蔗渣、滤泥三大组分的营养特性、加工潜力与产业价值，同时明确未来甘蔗研究需攻克生物与工艺关键瓶颈。研究表明，甘蔗产业正从单一制糖向高值化升级转型。甘蔗汁可延伸开发 D-阿洛酮糖、低聚果糖（FOS）等高价值功能糖，以及乙醇、乳酸等发酵产品；蔗渣作为产量最大的生物质资源，可加工为纳米纤维素、生物炭、木糖醇等高附加值材料与化工品，是当前研究最活跃的方向；滤泥富含有机质与粗蜡，可用于有机肥、生物润滑剂等制备，兼具农业改良与工业价值。

图2 甘蔗加工树布局图

图3甘蔗汁多元化利用途径

该综述首次从全组分、全产业链视角，系统整合碎片化研究，构建甘蔗生物炼制完整技术体系，明确未来三大研究方向：甘蔗汁加工需培育耐高糖/乙醇菌株、优化酶工程以降本稳产；蔗渣炼制需开发绿色低成本预处理技术，同步推进纤维素高值化利用；滤泥利用需突破重金属无害化、粗蜡高效提取技术，建立标准化产业体系，为我甘蔗产业摆脱单一产品依赖、实现“全组分利用、零废弃排放” 提供科学指引，助力产业高质量可持续发展。

广西热作所与广西大学联培研究生代佳璇、广西热作所重点实验室助理研究员陈静为论文共同第一作者，广西热作所陈赶林研究员为通讯作者。本研究获广西科技计划项目等资助。

热作所  陈静供稿/供图

一审一校：单  彬

二审二校：刘思朝

三审三校：覃剑峰