广西热作所科技人员赴贵港市开展技术服务

为深入挖掘贵港木梓阿婆茶地方群体品种优势，优化茶叶加工工艺，推动特色茶树种质资源高效利用与产品品质提升，5月13—15日，广西热作所科技人员、广西茶叶产业科技先锋队副队长、广西乡村科技特派员彭靖茹正高级工程师一行3人，前往贵港市开展木梓阿婆茶乌龙茶不同加工工艺对比试验。

期间，科技人员与当地茶产业技术骨干、制茶能手深入交流，进一步掌握木梓阿婆茶的种植规模、生长特性、传统加工工艺现状。团队深入木梓阿婆茶核心种植产区，实地察看茶树生长态势、鲜叶原料品质。本次聚焦乌龙茶不同加工工艺优化对比任务，设置多组工艺对照试验，开展小批量试制，通过开汤审评，对比不同做青、杀青、烘焙工艺对木梓阿婆茶香气、滋味、汤色的影响，筛选适配本地茶树品种的乌龙茶加工工艺方案。