一种基于电子鼻的六堡茶陈香香味识别方法

一种基于电子鼻的六堡茶陈香香味识别方法

发明专利

广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所）

温立香、张芬、冯春梅、何梅珍、黄寿辉、彭靖茹、袁冬寅、陈家献、林家威

2023年11月14日

证书号：第6486938号；专利号ZL 2020 1 0707119.8

本发明涉及茶叶检测技术领域，是一种基于电子鼻的六堡茶陈香香味识别方法。本发明利用电子鼻进行六堡茶陈香香味识别，具体是选取合适的六堡茶样品，并通过特定方式采集香气，对电子鼻各传感器所采集的响应特征值进行统计分析，并以此构建基于样本聚散程度的区分数据模型，通过LDA(线性判别函数分析法)利用标样建立区分数据模型，将待测样品的电子鼻响应信号与模型进行比较分析，完成识别和判断，操作简单，结果稳定可靠。本发明的方法能够较为准确的识别具有陈香的六堡茶，且能对尚未形成陈香的厂家茶和农家茶进行一定程度的区分。