广西特色水果产业创新团队咖啡加工与产业经济岗位专家团队到西林县开展技术指导服务

2024年12月9-11日，广西特色水果产业创新团队咖啡加工与产业经济专家团队赴百色市西林县，开展了咖啡产业调研和咖啡采收加工技术指导服务。

西林县是广西的主要咖啡产区之一，截止2024年，全县咖啡树种植面积约为1500亩，收获面积约为250亩。目前正值咖啡果采收季，专家团队实地考察了广西西林县句町咖啡发展贸易有限公司的咖啡种植和生产加工基地情况，并与企业负责人就咖啡鲜果的采收标准、采收技术和初加工工艺等方面进行了深入交流。同时针对生咖啡豆品质不稳定的问题，专家团队建议从咖啡果采摘、运输、浮选、脱皮、脱胶、晾晒、脱壳、烘焙、贮藏等生产环节建立标准化的咖啡加工流程，以提升咖啡豆的品质和稳定性。

期间，咖啡加工岗位专家任二芳与句町咖啡公司总经理农前朝签署合作框架协议，为双方今后在咖啡产业科技攻关方面的合作奠定了坚实基础。任二芳表示，加工是提升咖啡豆品质和产值的关键，团队将深入研究咖啡初加工和精深加工技术，并通过科技创新推动西林咖啡产业的稳步发展。

热作所  岑庆静供稿/供图

一审一校：李建强

二审二校：宁   蕾

三审三校：冯春梅