广西热作所咖啡研究人员作为测评专家参加“奥杰塔天鹅”杯GCEF首届罗布斯塔咖啡评选活动

2024年8月31日，广西热作所咖啡精深加工技术创新与应用团队2位持有罗布斯塔Q-grader证书的研究人员作为评测专家，参与“奥杰塔天鹅”杯GCEF首届罗布斯塔咖啡评选活动，活动由GCEF大中华区咖啡产业精英论坛、广西创健科技食品有限公司联合举办。

测评专家对来自全球范围的53支优质罗布斯塔豆进行测评，遵循SCA/CQI罗布斯塔杯测相关技术标准，通过杯测方式，对咖啡豆的风味、酸度、口感、余韵和平衡感等关键指标进行评分，最终评选出高品质豆样。

期间，广西热作所咖啡研究人员与创健集团深入探讨咖啡产品创新、市场需求、精深加工研究等内容，双方期望通过产学研的紧密合作，共同推动区域品牌建设，助力广西咖啡产业链的整合与升级。

热作所  赵媛供稿/供图

一审一校：李建强

二审二校：宁   蕾

三审三校：冯春梅