南方农村报：芒果香妃“桂七芒”，甜如蜜糖，四层奇香！

眼下正是桂七芒成熟上市的季节。

四层奇香获大众青睐

造就桂七芒果明星地位

在生产种植的芒果品种中，桂七芒有独特的“S”形身材、明显的果咀和始终青绿色的外皮，更有“香妃”“芒果调香师”“芒果之王”“中国最甜的芒果”等称号，风格独树一帜，它的出圈，离不开香、甜二字。

桂七芒独特的“S”形身材。

香，指的是桂七芒浓郁又奇特的香气，馥郁的热带果香、幽然的林间木香、清新的浅浅花香、回味的淡淡奶香，每一个合格的桂七芒，都有着这四层奇香，像极了香水的前中后调。而且这种香气不仅是指表皮闻上去的香，在撕开桂七芒青色的果皮时，由四层奇香组成的复合香气，会如热浪般扑向鼻尖，让每一个芒果爱好者都为之着迷。

这独特的四层奇香来自于桂七芒中富含的罗勒烯。“罗勒烯具有清新的柠檬香气，并带有花香、果香和木香的香韵，占到桂七总香气成分的88.29%。”国家现代农业产业技术体系广西芒果创新团队首席专家、广西壮族自治区亚热带作物研究所（下称“广西热作所”）芒果研究中心主任黄国弟介绍道，目前市面上没有任何芒果的香气浓郁度能比得过桂七芒，这是桂七芒的优势所在，也是消费者们每年期待它的原因。

桂七芒成熟后表皮依旧是青绿色，内里则金黄璀璨。

甜，则说的是桂七芒的纯甜味道。完全成熟后的桂七芒的甜度可以达到22度左右，远超一般的芒果甜度，吃上一口，丰盈的汁水和甘甜的滋味充斥着口腔，馥郁的香气裹挟着如乳酪般丝滑的果肉融化在唇齿之间，好不痛快。

历经三十年育成

打破外来品种主导局面 

“其实一直到建国以后，芒果都还是我国的稀有水果，那时国内的芒果只是零星种植，没有形成规模化商业种植，品种也只有一些本地的土芒果。”回首过去，黄国弟很是感慨：“当年国内自主选育的芒果品种寥寥，更别提有桂七这类的明星品种了。”

为了打破这种局面，广西的芒果科研人员从上世纪60年代就开始进行芒果的品种选育研究，最初是通过从国外引进品种进行试种筛选和实生选种。1976年，广西热作所在百色右江河谷建立了第一个芒果生产试种点；1984年，广西热作所在百色田东县启动芒果品比试验进行研究观察；1986年，广西率先在百色右江河谷进行10万亩芒果商品生产基地建设立项。

桂七芒硕果累累。

百色右江河谷气候温暖，日照充足，雨热同季，冬春干旱少雨，是发展芒果种植的优势产区。“那时候的百色，已种植了一些印度秋芒、泰国青皮芒等国外引进的品种。”黄国弟说道，立足资源禀赋，他带领团队在“革命老区”将芒果新品种选育、栽培技术研究等工作如火如荼地开展了起来。

在开展芒果实生选种后，一棵结出“S”形果实的“印度芒901号”实生后代引起了黄国弟团队的注意。“印度芒901号的果实是斜卵圆形的，成熟后果皮也是黄色，但这棵‘印度芒901号’实生树上结出来的芒果却有S状的果形，且成熟后果皮依旧是绿色。”黄国弟介绍，经过研究，他和团队认为这应该是因为芒果是开放式授粉，昆虫授粉时将其他品种的花粉授到“印度芒901号”的花上，杂交后产生了变异。

桂七芒的育成和此后的推广打破了外来品种长期主导广西芒果市场的局面。

于是，黄国弟团队对其进行了长期的选育研究，先后在广西区内多地以及贵州黔西南州望谟县完成品比试验、区域试验、生产性实验。2020年9月，这株从“印度芒901号”实生后代中筛选出的优良单株经30多年育成的新品种，通过了全国热带作物品种审定委员会审定，并最终得名“桂七芒”（选育编号：桂热芒82号）。“桂七芒的育成和此后的推广打破了外来品种长期主导广西芒果市场的局面，为广西乃至全国芒果产业高质量持续发展提供了品种支撑。”黄国弟说。

 全国推广面积超47万亩

为国内推广面积最大的自育芒果品种

其实，早在桂七芒选育的过程中，它就被农户自发推广种植。“1987年，这个品种也引起了当地果农的注意，他们将品比试验区果树枝条剪回去嫁接，几乎把试验树剪成了秃头，我们只好第二年重新进行试验。”黄国弟说。

直到1998年，在百色举办的一场芒果品评会上，黄国弟与“流落民间”的桂七芒重逢，这才知道桂七芒早已被农户自发种了起来。此后，广西热作所与广西农垦国有阳圩农场、田东县东芒水果专业合作社、田东县举家富现代农业开发有限公司、田林金鹏农业开发有限公司等企业合作建立示范基地，共同开展桂七芒种植示范，不断吸引企业和农民加入桂七芒种植大军里来。

新鲜采摘下树的桂七芒。

截至2021年年底，桂七芒在广西种植面积已突破30万亩，产量达14万吨。尤其在“中国芒果之乡”——广西百色田东县，桂七芒种植面积超过全县芒果总面积的50%。在国内，桂七芒还在云南、贵州、四川等产区推广种植，累计推广面积达47万亩，新增销售额约45.7亿元，新增利润近20亿元，是国内推广面积最大的自主选育芒果品种。

广西热作所芒果种植资源圃中，黄国弟（前排右3）及其团队接待前来参观的国外学者。

如今，在广西热作所的芒果种质资源圃里，保存着600多份世界各地的芒果种质资源，包含桂七芒在内，黄国弟带领团队从中选育出获得审定的芒果新品种共计10个，为全国芒果生产良种化和品种结构调整提供了强有力的科技支持。

【记者】周志方

【通讯员】宁蕾

【来源】南方农村报

原文链接：

南方农村报：https://www.nfncb.cn/#/newsdetail?id=GZJr 

人民日报客户端：https://wap.peopleapp.com/article/rmh30548637/rmh30548637

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