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广西热作所农产品加工研发中心一项成果获广西科学技术奖
广西热作所农产品加工研发中心作为第二完成单位的一项成果“特色杂粮城市早餐系列食品深加工技术研究与产品开发”项目获得2012年度广西科技进步二等奖。
项目主要创新及成果：
（1）自主研发了杂粮即食粥类食品的生产工艺和关键设备，实现了规模化、连续化、标准化生产的技术集成创新；
（2）创新性地将自控技术引入中西式面点生产；
（3）采用生物工程技术，改造了传统面点加工工艺，突破了面点发酵和改良的技术难题，实现中西式面点的规模化连续生产；
（4）应用现代食品安全理念，构建了较为完善的杂粮早餐食品质量管理体系及产品标准，保证了食品的安全。
项目获国家实用新型专利1项，分别是南宁、柳州建成了杂粮食品标准化生产示范基地，并将技术成果推广应用到国内多个早餐食品生产企业。建立标准化早餐供应网点近800个，提供就业岗位逾1300个，安置下岗人员近200人。至2012年9月，生产杂粮食品16902.6吨，销售收入13728.96万元，利税2196.63万元。项目的成功实施，对提高我国杂粮食品加工行业的自主创新能力和技术水平有极大的推动作用。
