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脱水菠萝中间试验

广西热作所作致力于木薯、芒果、澳洲坚果、剑麻、木瓜、火龙果等作物新品种选育，经过几代科技人员的不懈努力，选育出木薯GR891、GR911、桂热3号、4号、5号、10号，芒果桂热82号、120号，桂香龙眼，澳洲坚果桂热引3号，甘蔗桂热2号等一批优良品种，共有41个作物新品种通过审定，20个花卉品种获国际登录。

项目名称

项目来源

起止时间

鉴定时间

主要完成人

获奖情况

脱水菠萝中间试验

农业部

农垦司

1988～1991

1991.3

陈怀庆、梁声记

覃海元、 刘明举

陈富强 、王文洪

黄奋良

农业部1994年度科技进步

三等奖

项目经过3年多的试验，研究出用强酸性亚硫酸氢钠溶液做为脱水菠萝护色液和低浓度糖水杀酶及通道式热风逆流波动脱水技术。中试产品质量稳定，经南宁市食品卫生监督检验所和南宁市产品质量监督所检验产品符合卫生和质量标准要求。脱水菠萝中试成功，为菠萝加工生产提供必要的依据，对充分利用菠萝资源，提高菠萝的商品价值，具有重大的意义。为国内先进水平。